近日，外国语学院“小当家”中式食点艺术工作坊在E314火爆开班。经过前期的理论学习和精心筹备，4月18日下午，“小当家”中式食点开启了实践课，激发了全体学员制作面点的热情，在指导教师朱兴娟的指导下，现场氛围十分热烈。

第一次实践课，工作坊为大家准备的是中国传统美食青团的制作。青团是江南地区的传统特色小吃，是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，却带有艾草悠长的清香。课程开始，朱兴娟老师向大家详尽介绍青团制作方法，并向大家解释糯米粉、艾草粉、水的融合比例以及蒸煮的最佳时间，随后向大家示范如何揉捏成圆饼状，并包裹适量红豆沙。学员们在观摩结束后，开始分组进行合作实践，共同完成了青团的制作。课堂气氛十分活跃，学员们对中国传统美食的制作充满了兴趣。

工作坊负责人2019级商务英语1班张凌同学说：“没想到同学们对中式食点有着这么浓厚的兴趣，开班吸引了近两百名同学报名，这让我和小伙伴们办好工作坊有了信心。工作坊将在老师的指导下陆续推出理论和实践课，让更多的同学来一起了解中国传统美食文化”。

课程结束后，工作坊学员张子璇说：“我从小就对中式面点就感兴趣，但很少自己做，这次看到学院有中式面点艺术工作坊，马上报了名，今天试了一下，青团不仅好吃而且很好看，很有成就感。”

据了解，外国语学院“小当家“中式食点艺术工作坊第一期接收了50名学员。作为院级公共艺术教育俱乐部，工作坊结合学院劳动教育要求，将美育教育和劳动教育完美结合，引导同学们在实践劳动中发现美、感受美、鉴赏美、创造美，不断提升美育素质和实践能力。（撰稿：张凌 张婉儿 摄影：易惠 审核：夏斐）